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【英语名】Sodium stearyl lactate；SSL

【构造或化学式】C24H44O6Na

【相对性相对分子质量或相对原子质量】378.52

硬脂酰乳酸钠（SSL）特性：

编写

硬脂酰乳酸钠（SSL）为奶咖色延性固态或粉末状，稍有太妃糖味道，稍具备吸水性。查验时可取适量试件放置清理、干躁的白釉盘里，在当然光源下，观查其颜色和情况。

硬脂酰乳酸钠（SSL）主要用途：硬脂酰乳酸钠（SSL）作为阳离子表活剂；食品乳化剂；护肤品破乳剂及增粘剂。

运用范畴：

1. 粉末油脂（植脂末）

2. 香辣油炸食品

3. 淡奶油

4. 食品。混配到吐司面包、馍馍、鲜面条、水饺面包改良剂中

5. 酵母菌

6. 冷冻食品

7. 纯奶及含乳饮料

8. 肉食品

9. 冰淇淋

10. 在曲奇饼干中的应用

11. 朱古力及各种各样糖块

12. 婴儿奶粉、巧克力粉等速溶性粉产品

苹果酱、番茄沙司、甜面酱

1. 硬脂酰乳酸钠，化学式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由聚醚和乳酸中生成醋酸盐而制成的。 [1]  在食品、奶制品、朱古力及各种各样糖块、苹果酱、番茄沙司、甜面酱等食品类制作过程中可以加上

2. 操作方法：

3. 1、 将本产品与食品立即搅拌应用。

4. 2、 将本产品添加到6倍的60℃以内的水或油中，做成泥状后，再与其他食品混和应用。

5. 3、 参照 GB 2760-2011，按照规定适当应用

提议使用量：0.1%-0.5%

存储方式及保存期限：置放于通风干躁处，24个月。