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中文名：纽甜
外文名：Neotame
别 名：尼尔甜
CAS No：165450-17-9
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
二、产品性质
性状：白色结晶粉末
水份：含约4.5%的结晶水
本品为白色结晶性粉末
【纽甜特点】
1、甜味chun正，与阿斯巴甜相似，但安定性较高；
2、甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低；
3、所含的营养物质很容易被人体吸收；
4、低能量或无能量、不致龋齿、可促进双歧杆菌增zhi等；
在酸性条件下，纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下，纽甜要比阿斯巴甜稳定得多，这也扩大了其应用领域，如在焙烤中的应用。
