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一、简介
中文名称： 维生素C磷酸酯镁中文别名： 抗坏血酸磷酸酯镁英文别名：Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)产品规格：98CAS号：113170-55-1分子式：C12H12O18P2Mg3.10H2O分子量：759.22
制作方法：由维生素C经磷酸化后进一步与氧化镁反应，精制而成。
物理参数
PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）
重金属: ≤10ppm
二、性状
性状描述：白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，溶于乙醇、氯
仿或*等溶剂，在光、热和空气中较稳定。
维生素C磷酸酯镁,又称L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐。白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇、氯仿或*等溶剂，在光、热和空气中较稳定。维生素C磷酸酯镁是维生素C衍生物，具有维生素C的所有功能，克服了维生素C怕光、怕热、易被氧化的缺点。
三、用途
1、作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。
2、常用于各类化妆品、美白
3、适用于各类食品、饮料、、、医药原料等。
