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中文名称:L-蛋氨酸
英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No 63-68-3
L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体；为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。熔点280～281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸。难溶于乙醇。
用途;用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗可作饲料添加剂。毒性：本品无毒，可作饲料添加剂。但据报道，大量摄取本品会引起呕吐、食欲不振等症状。对大鼠，腹腔注射，L型：LD50为29mmol/kg；D型：LD50为35mmol/kg。
