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中文名称：鞣酸
中文别名：丹宁酸;单宁酸;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。
化学式：C76H52O46
分子质量：1701.20
CAS号：1401-55-4
性状：鞣酸为黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深，有强吸湿性。
鞣酸在护肤品行业，单宁酸常被用于护肤品中。
鞣酸作用用途：
鞣酸可用作食品剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。
鞣酸主要用于医药、墨水、印染、皮革和冶金等工业以及水处理中，单宁在水处理过程中，具有絮凝、脱氧、阻垢和杀菌作用。由于分子结构中有大量的羟基和部分水解后所产生的羧基，因此与水中的钙，镁离子生成络合物，阻止锅炉水中的钙、镁离子形成水垢，也可减少冷却水中硫酸钙的沉积，起到分散作用。另外，单宁的凝聚力可将沉淀物聚集成水渣，通过排污排出锅炉和冷却水系统。
