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一、简介
中文名：叶绿素
外文名：chlorophyllin copper complex sodium salt
中文别名：叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠
二、性状
易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增加而加深，耐光、耐热，稳定性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的色素。叶绿素存在于绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等
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