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一、简介
中文同义词:甘氨酸亚铁;甘氨酸铁络合物
英文名称:FERROUSBISGLYCINATE
甘氨酸亚铁CAS号:20150-34-9
分子式:C4H8FeN2O4
二、性状
白色粉末或淡浅黄褐绿色结晶粉末，性稳定，久储不变。无一般铁剂的铁腥味，属无味易溶铁，易溶于水。能避免植酸对一般铁剂的吸收障碍，其吸收率约为铁的3-5倍，尚可促进钙、锌、硒等多种元素的吸收，不会导致食物变色或变味。
三、用途
【应用领域】
1 食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等
2 医药；、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等相对分子质量：
甘氨酸亚铁是一种氨基酸螯合物，它*的小分子团能完整的通过消化道黏膜，与其它补铁强化剂相比较具有适口性好、副作用小、吸收率高的特点，容易被人体吸收，是一种较理想的铁营养强化剂，
对防止铁营养缺乏，增进健康具有重要意义。
甘氨酸亚铁是一种用于治疗缺铁性的 ，不会轻易变质，甘氨酸亚铁没有其他铁剂的铁腥味，是无味、易溶的铁。甘氨酸亚铁的制作方法主要是通过甘氨酸与还原铁反应获得，甘氨酸亚铁的主要生理功能是预防和改善缺铁性。甘氨酸亚铁的吸收率很高，还能促进钙、锌、硒等元素的吸收，添加在食物中不会引起食物的变味。
