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一、介绍
【主要用途】：蛋糕烘焙、冷食、甜品等食品工业 可用以钓鱼香精
【应用范畴】：适用各种各样食品类中。
【操作方法】：立即加上到设备中应用。
【调料】：食用香料、食用香精媒介。
【常见问题】：为防止应用中深浅不一，加上后搅拌均匀。
【参照使用量】：0.1-0.5%（实际依据商品需量调整）
【保存期】：2年
【存储】：本产品应存储在荫凉、干躁、自然通风的库房内，防止杂气环境污染，避开明火。
【警告】：本产品不能同时服用，不可以和有害物件储放混存。
【商品特性】：能耐热，味儿浓厚
二、特性
粉末状
三、主要用途
(1)按香料的主要用途分
香料按主要用途可分成日用香料、食用香精和别的主要用途香料三大类，如下图1所显示。
(2)按香料的浓香型分
香料按浓香型可分成芬芳型、非花香型、果香味型、酒用浓香型、烟用香型和食品类用浓香型六大类。
①芬芳型。花香型香料又可分成玫瑰花、末莉、晚香玉、铃兰花、玉兰花、丁香花、水仙花、葵花、橙花、栀子、四季海棠、金合欢、熏衣草、刺槐花、香竹石、桂花树、紫罗兰花、大菊花、依兰等浓香型。
②非芬芳型。非花香型香料包含檀香木、甘松、粉香、麝香、想象型、各种各样果香味型、各种各样香醇型及现磨咖啡、鲜奶油、百里香、薄菏、甜杏仁等食品类浓香型等。
③果香味型。大多数果香味型香料是模仿果实的香味配制而成的。如iPhone、桔子、红提、草莓苗、香蕉苹果、大樱桃、青柠檬、梨等。这类香料大多数用以食品类、洁齿用具中。
④酒用浓香型。常见的酒用浓香型香料有清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、米浓香型、白朗姆酒香、杜松香醇、白兰地香、威士忌酒香等。
⑤烟用浓香型香料。常见的烟用浓香型香料有可可豆香、桃香、红茶、朗姆香、薄荷香、乌尼拉浓香型、南味克香型、山茶花型等。
⑥食品类用浓香型。在饮品中常见的是果香味型。在糖块、点心中常见薄荷香、甜杏仁香、金丝柚香、百里香香、可可豆香、咖啡香、鲜奶油香、奶油太妃香、太妃糖香等。在泡面中则常用肉浓香型、海产品浓香型等。
(3)按形状分
香料按形式可分成液态香料 和粉末状香料两类。液态香料又可分成水溶性香精、水溶性香料和破乳香料三种。
