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一、介绍
紫红薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），属旋花科红薯属木本植物，薯肉呈蓝紫色至浅紫色，故又称黑薯、紫心红薯或紫肉甘薯
二、特性
蓝紫色粉末状
三、主要用途
类型： 香料香精
领域： 香料 行业： 食用香精 下延商品： 糖块、蛋糕烘焙、曲奇饼干 应用： 适用糖块、蛋糕烘焙、曲奇饼干等食品类中 使用方法使用量： 0.1%-0.2%
运用范畴;食品类：用以乳制食品类、肉制食品、蛋糕面包、面制食品类、调料食品类等
名花香料是参考生态食品的香气，选用和天然等同于香辛料、生成香辛料经用心配制而成具备口味的各种各样香调的香料。有水果、奶制品、禽类、肉类食品、蔬菜、干果、果脯类、破乳类及其酒水等各种各样香料，适用饮品、曲奇饼干、点心、冷冻产品、糖块、调味品、奶制品、水果罐头、酒等食品类中。食用香精的制剂有液态（水溶性、油溶、水和油两溶）、粉末状、微囊、稠状等。
作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健产品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。
