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中文名:单甘酯
英语名:Monostearin
别称名字:二甲基丙基十八烷酸酯 单聚醚甘油酯 凡士林单硬酯酸酯 甘油酰-1-单聚醚
分 子 式:C21H42O4
分 子 量:358.56
CAS号:123-94-4
MDL号:MFCD00036186
EINECS号:204-664-4
化学特性
性质叙述:乳白色或浅黄色结晶状固态，无臭，无气味。
密度:0.97。
溶点:56~58℃。
溶解度:溶解乙酸乙酯、苯、甲苯、矿物质机油、人体脂肪油等热的有ji溶剂，不溶解于水，但在明显拌和下可分散化于开水中呈乳浊液。
HLB值:3.8。
商品运用
作W/O型破乳剂，在我国要求可用以各种食品类，按生产制造需求适当应用。
2.普遍用以日化行业，特别是在在洗发香波、浴用剂中应用更加普遍。
3.在食品类或护肤品中做为破乳剂和表活剂，也是塑胶制品的里外润滑液。
4.作为气象色谱仪固定不动液、润湿剂及破乳剂，也用以制药业工业生产
生产制造方式
由聚醚与凡士林立即酯化而得。或由聚醚甘油酯与凡士林经薄膜蒸发、中合、特制而得。也可由环氧丙烷与硬脂酸钠，在相转移催化剂存有下，经特制、分离出来、干躁得商品
性能指标
(GB 1986-89)
成分(饱和脂肪单甘酯)≥40%;碘值≤3;凝点≥53℃;分散酸(以聚醚计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属超标(以Pb计)≤0.0005%;铁(以Fe计)≤0.002%。
LGB 15612-95(水蒸气蒸馏单聚醚甘油酯)
成分(单聚醚甘油酯)≥90.0%;碘值≤4.0;凝点60~70℃;分散酸(以聚醚计)≤2.5%;砷(以As计)≤0.0001%;重金属超标(以Pb计)≤0.0005%
