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产品名字：无水柠檬酸
[特性]乳白色晶状粉末状。
[适用范围]适用于食品类、饮品领域做为怪味剂、食用香料及添加剂、防腐剂。 仍在化工制造行业、日化行业及清洗领域中作为食品剂、增粘剂、洗洁剂。
柠檬酸钠为晶形颗粒物,分没有水与一水;成分为99.7,溶点153℃,溶解水、乙酸乙酯、乙醚,溶液偏酸.
柠檬酸钠是化学原材料,用以生产制造柠檬酸钠的凡士林单、双酸酯及柠檬酸钠的醋酸盐、无机盐、铝盐等.因为柠檬酸钠具备酸碱性和缓存、络合作用等特性,在食品产业中很多作为怪味剂、剂、润湿剂、食品剂、增效剂及增香剂等,添加水果汁、饮品、水晶果冻、蔬果汁、水果罐头及糖块等中.
