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中文名字：三聚磷酸钠
英文名字：Sodium Tripolyphosphate
别名：磷酸钙五钠，焦偏倍他米松，STPP，三聚磷酸钙五钠
化学方程式：Na 5 P 3 O 10
CAS登录名：7758-29-4
熔 点：622℃
水溶：溶于强电解质
密 度：0.35～0.90g/cm3
外 观：白色粉末
摩尔质量：367.86特性： 白色粉末 , 溶点 622 ℃ , 溶于强电解质 , 对钙镁等金属离子有明显的鳌合工作能力 , 能变软水硬度 , 使混液变为饱和溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀 , 是一种无机化合物表活剂 , 对机油和人体脂肪有很强的化学作用
水份维持剂、质量面包改良剂、pH调理剂、金属材料剂。在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)要求：水果罐头、水果汁(饮品型)饮料、绿色植物蛋白饮料，*需求量为1.0g/kg；奶制品、禽肉食品、肉制品、冰激凌、泡面，需求量为5.0g/kg。复合磷酸盐应用时，以聚磷酸盐计，水果罐头肉食品不能超过1.0g/kg；炼奶不能超过0.50g/kg；本产品与焦磷酸钠、倍他米松复合型应用时，以聚磷酸盐计不能超过5g/k
