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一、介绍
基本资料
商品编号：00
是不是進口：否
型号规格：食品级
合理成分含量：99％
包裝规格型号：25*1
适用范围：水份保水剂
成分：99％
二、特性
复合磷酸盐为乳白色粉状；复合磷酸盐是一类成分的通称，因为在食品工业里时运用了二种或两种以上的聚磷酸盐，因此称作，与此同时也是为了更好地做到好的应用实际效果。
三、主要用途
复合磷酸盐，对食品类质量的改进起着关键的，如对肉食品的保水溶性、疑胶抗压强度、良品率的。在粮油食品产品中对鲜面条的改进，可以制做新式膨松剂，对速冻饺子的危害海产品加工中的运用等。
复合磷酸盐在食品类中的运用以及基本原理。
聚磷酸盐在肉食品中的运用
在熟食加工全过程中，加上聚磷酸盐可以提升肉的pH值；鳌合肉中的金属离子；提升肉的电离度；
聚磷酸盐在提升全身肌肉蛋清保水溶性及疑胶抗压强度层面也是有运用。
聚磷酸盐在粮油食品产品中的运用
聚磷酸盐对鲜面条的改进具体表现在：提升水面筋筋力，降低木薯淀粉总混物；提高鲜面条粘弹性；提升鲜面条表层光滑度。
