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一、简介
产品名称：乙基香兰素
别名：乙基香草醛；3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
化学式：C9H10O3
二、性状
外观： 白色至微黄色细小结晶
香气： 强烈的香荚兰豆香气
理化性质：
含量(GC)：≥99％
三、用途
可广用于香型，如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中。能和洋茉莉醛、异丁香酚苄醚、香豆素、等合用兼作是定香、修饰剂与和合剂，也可用于掩盖不良气息。在食用、烟用香精中应用也较广，而且用量也较大。在香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是用香料。
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等
