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一、简介
田菁胶是一种天然多糖类高分子物质，资源丰富、无毒。它是由一年生豆 科植物田菁的种子内胚片通过机械和化学处理提取而成，其主要成分是半乳甘露聚糖，田菁胶的化学组成和单糖配比结构，使得其很容易溶于水中，对环境和体不产生伤害。然而未经改性的原粉其水合速度及黏度均达不到胶黏剂的国家标准，流动性和渗透性较差
二、性状
白色至微黄色粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇等溶剂
三、用途
食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）田菁胶植物蛋白饮料增稠剂1.0田菁胶面包增稠剂2.0田菁胶方便米面制品增稠剂2.0田菁胶生干面制品增稠剂2.0田菁胶冰淇淋类增稠剂5.0
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等
