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一、简介
中文名称:水苏糖
中文同义词:水苏糖苏糖(含棉子糖);水苏四糖,四水;水苏糖生产厂家;水苏糖作用
英文名称:STACHYOSETETRAHYDRATE
英文同义词:STACHYOSEFROMSTACHYSTUBERIFERA*HYDRATE
CAS号:10094-58-3
分子式:C24H50O25
分子量:738.64
EINECS号:207-427-3
二。性状
水苏糖：是自然界存在的一种糖，是一种可以显着促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。
