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中文名称：D-塔格糖 英文名称：D-Tagatose
CAS号：87-81-0
分子式：C6H12O6 分子量：180.16
塔格糖( D- Tagatose)是天然存在的一种稀有单糖, 是半乳糖的酮糖形式，果糖的差向异构体。甜味特性与蔗糖相似，而产生的热量只为蔗糖的三分，所以被称之为低热量甜味剂。
规 格：99% 检测：HPLC 外 观：白色结晶性粉末
产品应用：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
存储条件：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
包 装：包装：1000g/铝箔袋；25kg/纸板桶；可根据客户要求更改 保 质 期：24个月
