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维生素B12简介：
中文名称:维生素B12
英文名称:Vitamin B12
别名:钴胺素、氰钴胺、 动物蛋白因子、抗恶性维生素
分子式：C63H88CoN14O14P
外文名:Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, Vibicon
二、性状
性状：淡粉色粉末，无味、无臭。呈无水少形态时极易吸潮，暴露于空气中可吸收水约12%。晶体吸水后在空气中稳定。微溶于水（1g/80ml），溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿
三、用途
用途：营养增补剂
：GB14880-2012
1.调制乳粉（儿童用乳粉）10-30；调制乳粉（孕产妇用乳粉）10～60
2.即食谷物，包括蹍扎燕麦（片）5～10；其他烘焙类食品10～70
3.饮料类（14.01、14.06涉及品种除外）0.6～1.8
4.固体饮料10～66；果冻2～6
产品应用范围
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：、药用辅料、中间体、提取物。
维生素B12英文名称：Vitamin B12中文名称：维生素B12化学名称：氰钴胺素化学分子式：C63H88CoN14O1用途：营养强化剂。质量标准：USP