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一、简介
中文别名：L-半胱氨酸盐酸盐; L-半胱氨酸盐酸盐水合物; L-丰胱胺酸盐酸盐; 半胱氨酸,盐酸盐水合物; L-半胱氨酸盐酸盐(无水物); Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐; 盐酸L-半胱氨酸; L-无水巯基丙氨酸盐酸盐
英文名称：L-Cysteine hydrochloride hydrate
【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-盐酸盐，无水品）
【CAS】：7048-04-6（L-半胱氨酸-盐酸盐，一水品）
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相对分子质量】：175.64
二、性状
无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味
三、用途
食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）L-半胱氨酸盐酸盐发酵面制品面粉处理剂0.06
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。